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Protéines vertes : tofu, lentilles, pois chiches, azukis

Livres 2011 Protéines végétales dans l'alimentation humaine Cuisine végétarienne

Ces recettes à base de légumineuses sont accompagnées d'une présentation des qualités nutritives des haricots secs, lentilles, pois cassés, et autres légumineuses, qu'elles soient germées ou non, surgelés, en conserve, en sachet, etc.

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Description

Titre(s): Protéines vertes
tofu, lentilles, pois chiches, azukis
Auteur(s): Cécile Berg (Auteur)Christophe Berg (Auteur)Jean-Michel Renaudin (Illustrateur)
Collation: 1 vol. (107 p.) ; ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm
Année: 2011
Sujet(s): Protéines végétales dans l'alimentation humaine Cuisine végétarienne
Identifiant: 2-8422-1248-7
Langue(s): français
Résumé: Ces recettes à base de légumineuses sont accompagnées d'une présentation des qualités nutritives des haricots secs, lentilles, pois cassés, et autres légumineuses, qu'elles soient germées ou non, surgelés, en conserve, en sachet, etc.
Prix: 12,90 EUR
Editeur(s): Éd. la Plage

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